材料 bahan
白飯 nasi putih 150公克 150 gram
泡發香菇絲 potongan kecil jamur yang direndam beberapa waktu 20公克 20gram
紅蘿蔔絲 irisan wortel 30公克 30gram
毛豆仁 biji benih kacang edamame 30公克 30gram
筍絲 irisan rebung yang terfermentasi 30公克 30gram
蝦米 ebi 10公克 10gram
肉絲 daging iris 50公克 50gram
紅蔥末 bawang merah ditumbuk halus 5公克 5gram
蔥絲 irisan daun serai 少許 sedikit
調味料 bumbu
高湯 kaldu 700cc (作法見P.10 Lihat cara pembuatannya di hal 10)
鹽 garam 1/4茶匙 1/4sendok teh
白胡椒粉 lada putih bubuk 1/10茶匙 1/10 sendok teh
香油 minyak wijen 1/2茶匙 1/2 sendok teh

材料 = material
白饭 = beras
泡发香菇丝 = jamur
红萝卜丝 = wortel iris
毛豆仁 = kacang kedelai hijau
笋丝 = rebung
虾米 = Ebi / udang
肉丝 = daging yang diparut
红葱末 = bawang merah
葱丝 = daun serai
调味料 = bumbu
高汤 = kaldu
盐 = garam
白胡辣椒 = lada putih
香油 = minyak wijen